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槽(ふね) で搾りました「生一本しずく採り」

生一本しずく採り

夜明け前・生一本しずく採り、本日2月1日より蔵出し開始しました。
フレッシュさの中に落ち着いた味わいがあり、お楽しみ頂けるかと思います。

この「しずく採り」。
昔ながらの槽搾りです。

袋に入れた醪を搾って濾過する「槽(ふね)」は、形が「船」に似ているからそう言われます。

槽搾り

袋に入れて、ゆっくり搾られます。なので、すこしだけ澱があります。

生一本しずく採り

見えないですね;。
瓶を振ると、底のほうで澱がゆらゆらしているのが見えますよ。

爽やかなりんごやパイナップル系の吟醸香のあと、米の甘みが香ります。後味はキリッと。
ぜひ冷やしてお飲みください。食前酒にも食中酒にもよいです。

2月1日から蔵出ししています。
お求めは、全国の販売店さまへ。

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