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夜明け前生一本ひやおろしの解禁は9/9です

8月も終わり、季節は秋。
秋といえば、「ひやおろし」。今年のひやおろし解禁日は、長野県は9月9日です。
ファンの皆様、もうしばらくお待ち下さいませ!

 

 

生一本「ひやおろし」

「夜明け前純米吟醸生一本 ひやおろし」の準備が整いつつあります。
ひやおろしとは、冬に作られた酒を、春に火入れをして貯蔵し、外気温と貯蔵庫の温度がおなじになった時に、そのまま瓶詰めしたものをいいます。

熟成され落ち着いた味わいがあるのが特徴で、秋らしい芳醇な香りや味を愉しむことが出来ます。

そしてこの生一本は、本年度のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の「純米大吟醸・純米吟醸」の部で、ゴールドの酒のほとんどが純米大吟醸の中、純米吟醸でありながらシルバーを受賞した逸品です。

SAKEシルバー!夏もやっぱり生一本

今年のひやおろしも、いよいよカウントダウン。
良い感じで、出荷となります。

どうぞ、お愉しみに!