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新酒情報

伊那谷純米大吟醸で信州を愉しむ

伊那谷純米大吟醸

伊那谷産山田錦で大吟醸を。
ついにその「伊那谷純米大吟醸」が蔵出しとなりました。

大吟醸らしい華やかさと、そして米のどっしりさがバランスよく、辛口でしっかりとした香り高い、伊那谷産大吟醸の誕生です。

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誕生!伊那谷産山田錦の純米大吟醸

伊那谷純米大吟醸

信州伊那谷、上伊那郡南箕輪村。そこで酒造好適米の最高峰「山田錦」の栽培を手がけてきた加藤忠明さん。
加藤さんを始め、3人の「山田錦」を使った、純米大吟醸が実現しました。

3月半ば、蔵出し予定です。

 

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これが噂の生一本。新酒出ました

生一本新酒

年末も押し迫っていますが、通年商品も新酒に切り替わり始めています。
当蔵で人気の夜明け前「生一本」。新酒に切り替わって出荷です。

年末年始、みんなが集まる華やかな席にもピッタリの、吟醸酒です。

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新酒にごり酒「酒が素直な感じ」

夜明け前にごり酒

12/1に蔵出しとなった「夜明け前にごり酒」。
毎年心待ちにしていただいている方もいらっしゃる、この「にごり酒」。

今年の味と楽しみ方を、南箕輪村の酒屋「叶屋」さんにお伺いしました。

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