伊那山田錦純米大吟醸

夜明け前伊那山田錦純米大吟醸信州伊那谷の山田錦100％の純米大吟醸
柑橘系の爽やかな香りと喉ごしの良い大辛口

長野県上伊那郡南箕輪村で契約栽培された山田錦を精米歩合40％まで磨きました。
山田錦といえば兵庫県産ですが長野県産米も白米の粒が大きく心白のある良質な酒米です。
純米大吟醸よりやや辛め、フルーティーで華やかな香りと雑味のないすっきりとした味わいです。純米大吟醸、金紋錦純米大吟醸との原料米違いで飲み比べてください。冷酒がお勧めです。