今年で３回目になる【ORESAKE】の
作りが今年も始まりました。

【ORESAKE】とは・・・？

20歳を過ぎて、お酒を飲めるようになった地元の若い方にも
実際に酒造りを体験することによって、
より身近に、日本酒に親しんでもらえたら。

ということで、成人式や地元の新聞でお声がけをし
小野酒造店では、若者による
【20歳が作るオリジナル日本酒造り　ORESAKE】が
2018年にスタートしました！

【ORESAKE】の日本酒は若い人向きな味に仕上げています。

・飲みやすい
・フルーティー
・アルコール度数が低い、無濾過生原酒
（普段は17％のところ14％にしているので飲みやすいです）

アルコールは下げてありますが、
無濾過生原酒なので、お酒の味もしっかりと味わえます。

今回は、オリジナルの日本酒を作るにあたって

◎【ORESAKE】専用の部屋
◎専用のタンク

をご用意致しました！◎洗米をはじめ、なるべく手作業昔ながらの製法
◎設計・配合しています

【今年のメンバー】

今年は辰野町のお米農家さんの瀬戸拓真君が蔵に入り、酒造りを行っています。
今年は蔵人の小野君を中心に21歳同い年の2人で
いよいよ仕込みがスタートします。