2021/2/8（月)から【ORESAKE】の仕込みが始まりました。

二人ともとても真剣なまなざしで取り組んでいます。

左：小野酒造店 蔵人 竜治君　　

右：瀬戸ライスファーム 拓真君

今回お酒の管理を任されています、竜治君は

小野酒造店でも１番若き蔵人。

経過簿を見ながらどんな管理をしていくか、

どの温度で作業を進めていくかを考えている様子。

初めて、任せてもらえる機会をもらったので

頑張りたい！！とのことです。

Q．『今どんな気持ちですか？』

『同い年の若い２人で作るということで、

どんな人たちに飲んでもらいたいですか？』

A．『ずっと緊張してます』

『若い人たちで作っているので、

普段からあまり日本酒を飲まない人若いたちにも

ぜひ、飲んでもらいたいです！』

辰野町では、2020年夏の成人式は

新型コロナウィルスの影響で2021年の夏に

延期となりました。

蔵人の竜治君、

瀬戸ライスファームの拓真君は

二人とも成人式の実行委員会だそうです。

昨年は地元に帰省できなかった人も半分くらい

いるのではないかということ。

ぜひ、2021年に延期になった成人式で

二人が作った【オリジナルの日本酒】を

皆にお披露目出来たら嬉しいですね！

久しぶりの再会や、成人のお祝いを

【ORESAKE 】で乾杯してみてはいかがでしょうか？

writer　甘酒屋アンズ（麹造り修行中）