まことおあがり亭

「イカ一夜干し」

　こんがりと焼かれた、この大きなイカは、昆布塩水に漬け込んでから一夜干しをしたもの。
肉厚で噛むほどに旨味を感じ、ほどよい塩味がたまらない。
辛口でのど越しの良い「辰の吟生酒」と一緒にいただくと最高の酒の肴です。
熱燗が合うのはもちろんのこと、キリッとよく冷えた冷酒にも合います！

　「夜明け前の辰の吟はスッキリしていてキレが良い。万人受けする、飲み飽きしない酒。どんな料理にも合う」そう答えてくれたのは店長を務める池上正孝さん。
　「地元の方たちに新鮮な魚を味わってもらいたい」鮮度にこだわるお刺身は、日替わりランチでも提供している。手作りが基本！ということで、今回の「イカ一夜干しも」お手製です！

気軽に立ち寄れてお腹も心も満たされる

まことおあがり亭

　中央道伊那インターチェンジより車で1分!
市場から直送される、新鮮な刺身が自慢の逸品。
夜は出張のビジネスマン、週末は家族連れで賑わう。
伊那地方の名物であるソースカツ丼やローメン、信州ならではの馬刺しや蕎麦も人気メニューだ。

　
　女性限定の会席料理（要予約）や節目ごとのお祝いの席に。
個室は少人数から利用ができ、心行くまでゆっくりとくつろぐ事ができる。

　「お魚好きもそうでない人も楽しめる場に！」宴会もお任せの心強い味方。
まことおあがり亭へぜひお越しください!!

店舗情報

「まことおあがり亭」については“飲食店とコラボ企画！「in 伊那市」 まことおあがり亭 × 夜明け前「練り粕料理 」⑤ ”でも紹介中
「練り粕料理 編」