大吟醸厳寒仕込 | 清酒「夜明け前」蔵元ホームページ

夜明け前大吟醸厳寒仕込ちょっと贅沢をしたい時の大吟醸
澄んだ味わいの中にある深みと踊る香りとキレの良さ

一年で最も寒さの厳しい時期に醸される大吟醸酒。
寒さが厳しい時期の方が良い理由は蒸米を冷ましやすい、低温で発酵させるため管理しやすく良質のお酒が出来るからです。
最高の酒米と言われる山田錦特等米を使用した精米歩合50％のお酒。
純米吟醸酒のワンランク上の原材料で、ちょっと贅沢をしたい時の大吟醸。
大吟醸の中では一番辛口に仕上げ、澄んだ味わいの中にある深みと踊る香りをキレの良さで、次から次へと口へ運ばせる。リッチな味わいをリーズナブルに堪能できるおすすめの逸品。